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緑豆です。インド原産のマメ科の一年草です。ひと茹でした物をココナツミルクで煮込むと美味しいデザートとして召し上がれます。タイの方の他にフイリッピンでもよく食べられるようです。タイの春雨はこの緑豆のデンプンを原料として作られます。

【原産国】ウズベキスタン